گردگان در واقع سلول جنسی نر در گیاهان گلدار است و به عنوان اندام نرینه در گیاهان نقش تولید مثلی دارد. گرده گل ممکن است در اشکال مختلف کوچک و رنگهای مختلفی وابسته به گیاه باشد. قطر دانهها از 2.5 تا 250 میکرومتر متغیر است.
زنبور عسل در حین ملاقات با گلها این گردهها را جمع آوری میکند و توسط سبد گرده که در پاهای عقب زنبور است به کندو منتقل میکند. در واقع مهمترین منبع پروتئین مورد استفاده زنبور عسل گرده گل می باشد در حالی که عسل بیشتر به عنوان منبع کربوهیدرات و انرژی برای زنبور مورد استفاده قرار میگیرد. گرده گل طیف وسیعی از احتیاجات کلنی اعم از پروتئینها، چربیها، آمینو اسیدها، کربوهیدراتها، ویتامینها و… را تامین می نماید.