عسل بهار نارنج

Description

همان طور که مشخص است، شکوفه های درخت نارنج تنها در فصل بهار و در مدت زمان بسیار کوتاهی وجود دارد. در نتیجه تولید عسل بهار نارنج با محدودیت های فراوانی همراه بوده و همین موضوع باعث می شود تا این نوع عسل از جمله عسل های خاص محسوب شود
نارنج از درختان جالب توجهی است که از گذشته تا به امروز مورد علاقه ایرانیان بوده است. با توجه به اینکه درخت نارنج از جمله درختان همیشه سبز به شمار می رود، در مناطق مختلفی از ایران کاشته شده است، به طور کلی درخت نارنج در دو منطقه جنوب و شمال کشور بیشتر پیدا می شود. هر چند در فلات مرکزی ایران نیز در برخی از شهرها باغات زیادی از درخت نارنج وجود دارد؛ اما نارنج شمال و نارنج جنوب از جمله معروف ترین درختان نارنج هستند که نژاد کاملا متفاوتی با همدیگر دارند.
یکی از خواص مهم بهارنارنج این است که در زمانی که بر روی درخت نارنج قرار دارد، شهدی را در درون خود تولید می کند که زنبورها عاشق آن هستند. زنبور اگر از چند کیلومتری متوجه وجود درخت نارنجی شود که دارای بهارنارنج است، حتما برای نوشیدن شهد بهارنارنج به سراغ آن می رود. به همین علت است که عسل بهار نارنج از جمله عسل هایی است که زنبورها علاقه زیادی به تولید آن نشان می دهند؛ چرا که عاشق شهد و گرده گل نارنج هستند.
با توجه به این که این عسل در مناطق مرطوب تهیه می شود، رطوبت موجود در عسل بهار نارنج زیاد است. به همین علت غلظت آن نسبت به بسیاری از عسل ها پایین تر خواهد بود. به ویژه عسل بهارنارنج شمال، غلظت کمتری دارد و اصطلاحا شل تر است.
از مهم ترین ویژگی های عسل بهار نارنج می توان به وجود ویتامین سی بسیار زیاد در این نوع عسل اشاره کرد. با توجه به اینکه درخت نارنج از جمله درختان مرکبات به شمار می رود، دور از انتظار نیست که عسل تولید شده از آن سرشار از ویتامین c باشد. علاوه بر این، ویتامین های مختلف دیگر و همچنین مواد آنتی اکسیدان در عسل بهارنارنج به وفور یافت می شود.
خواص مختلف دیگری نیز برای عسل بهار نارنج بیان می شود. از جمله این خواص می توان به مقوی بودن برای مغز و اعصاب اشاره کرد. به طور کلی بهارنارنج ماده آرامش بخش است و عسل آن نیز می تواند به آرامش ذهن کمک کند.
همچنین این نوع عسل کمک بسیار زیادی برای تنظیم سیستم گوارش و همچنین از بین بردن میکروب و باکتری معده و روده است.

برخی خواص:

• آرامش‌بخش اعصاب
• رفع بیخوابی و تپش قلب
• سرشار از ویتامین C
• تقویت حافظه
• بهبود مشکلات گوارشی
• تصفیه خون
• کاهش کلسترول خون
• افزایش اشتها