توضیحات محصول
گرده گل یا پولن یکی از فرآورده‌های مهم زنبور عسل به شمار می‌رود که خواص درمانی ویژه‌ای دارد و به عنوان یک ماده‌ی تقویتی هم برای زنبور و هم انسان کاربرد دارد.
گرده گل که در لاتین به آن (pollen) پولن گفته می‌شود به معنای یک ماده بسیار ریز است. هر دانه گرده در واقع یک سلول نر گیاه است که در بردارنده‌ی مواد لازم برای تلقیح سلول‌های ماده است که باعث تولید مثل گیاه می‌شود.
برای رسیدن گرده به گل‌های ماده عوامل زیادی وجود دارد که یکی از مهمترین آنها حشرات هستند که از جمله‌ی آنها می‌توان به زنبور اشاره کرد.
گیاهان با تولید شهد برای حشرات مختلف، به ویژه زنبورعسل، آنها را به سمت خود می‌کشند. گرده‌های گل پس از نشستن زنبور روی گل به پاها و پرز‌های بدن زنبور می‌چسبند و زنبور با جابجایی و نشستن بروی گل‌های دیگر آنها را پخش می‌کند.
بر اساس تحقیقات انجام شده، گرده گل حاوی بیش از ۲۵۰ ماده فعال بیولوژیکی شامل پروتئین‌ها، کربوهیدرات‌ها، لیپید‌ها، اسید‌های چرب، ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنزیم‌ها و آنتی اکسیدان‌ها است.
نکته بسیار مهم در مورد این ترکیبات این است که بسته به منبع گرده و اینکه گرده از چه منطقه‌ای جمع آوری شده باشد، میزان این ترکیبات می‌تواند متغیر باشد. به عنوان مثال ممکن است میزان پروتئین‌های موجود در یک گرده بسیار کم و در گرده‌ی دیگری بسیار زیاد باشد.
مانند عسل طبیعی، قسمت اعظم گرده گل را نیز کربوهیدارت‌ها یا همان قند‌ها تشکیل می‌دهند. گرده گل حاوی منوساکارید‌ها، دی‌ساکاریدها و الیگوساکاریدها مانند گلوکز، فروکتوز و ساکارز است.
به طور کلی بسته به منبع گرده گل بین ۱۳ تا ۵۵ درصد از وزن گرده گل را کربوهیدرات‌ها تشکیل می‌دهند.
اسید آمینه‌ها را می‌توان یکی از مهمترین ترکیبات بدن انسان به شمار آورد. که بخشی از آنها توسط بدن تولید می‌شوند و بخشی دیگر را باید از مواد غذایی به دست آوریم.
به طور کلی آمینو اسیدها واحدهای سازنده پروتئین‌ها هستند و از کنار هم قرار گرفتن همین آمینواسید‌ها است که انواع پروتئین‌ها به دست می‌آیند.
گرده گل حاوی تمام ۲۲ اسید آمینه‌ای است که بدن انسان برای زنده ماندن به آن احتیاج دارد. به طوری که تنها خوردن ۳۰ گرم گرده گل معادل دو قاشق غذاخوری در روز تمام نیاز بدن را به پروتئین( آمینو اسید) تامین می‌کند.
میزان پروتئین موجود در گرده گل بسته به منبع گرده در حدود ۱۰ تا ۴۰ درصد وزن آن است که بخش زیادی از آن را اسید آمینه پرولین تشکیل می‌دهد.
علاوه بر این گرده گل سرشار از ویتامین‌های ضروری برای بدن انسان است که در زیر به برخی از مهمترین آنها اشاره می‌شود.
ویتامین E (توکوفرول): این ویتامین به عنوان آنتی اکسیدان قوی به شمار می‌رود و از سلول‌های بدن در برابر تخریب توسط رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند همچنین از انعقاد خون جلوگیری می‌کند و گردش خون را اصلاح می‌کند.
ویتامین C (اسکوربیک اسید): یکی از مهمترین خواص این ویتامین نیز خاصیت آنتی اکسیدانی آن است. این ویتامین برای درمان سرماخوردگی و همچنین درمان ناراحتی‌های تنفسی بسیار مفید است.
ویتامین A (رتینول): این ویتامین باعث بهبود کارکرد سیستم ایمنی بدن می‌شود و بدن را در برابر انواع عفونت‌ها محافظت می‌کند. همچنین برای بیماری‌های چشم مانند خشکی و شبکوری بسیار مفید است.
ویتامین‌های B: همچنین گرده گل شامل ویتامین‌های گروه B شامل B1ِ، B2، B3، B6 و همچنین B Complex است که هر یک نقش اساسی در بدن را ایفا می‌کند.
همچنین گرده شامل آنزیم‌ها و فلاونوئیدها و مواد معدنی مهمی است که از جمله‌ی آنها می‌توان به پتاسیم، منیزیم، کلسیم، فسفات، آهن و روی اشاره کرد.
| وزن | 0.5 کیلوگرم, 1 کیلوگرم |
|---|
فروشگاه عسل سرچشمه نه تنها یک مکان برای خرید عسل است، بلکه یک تجربه‌ی حسی، ذهنی، و عاطفی است که با شما به اشتراک می‌گذاریم.
ما به تلاش بی‌وقفه خود برای ارائه‌ی بهترین و بالاترین کیفیت عسل و محصولات مرتبط افتخار می‌کنیم.
توسط
Reviews
There are no reviews yet.